Новое кошерное кафе «Кошер Стиль» открылось 9 сентября на Новослободской улице в Москве. В открытии принял участие главный раввин России Берл Лазар, который вручил владельцам сертификат кошерности.

В меню решили не ограничиваться традиционной еврейской кухней. Здесь соседствуют узбекский плов и борщ, форшмак и хумус, пельмени и салат «Столичный». Владельцы говорят, что хотели сделать обычное городское кафе с разнообразной едой, но полностью соблюдающее требования кашрута.

Во время открытия Берл Лазар осмотрел кафе и кухню, где ему показали приготовление узбекского плова — заниматься им начали еще ранним утром.

«То, что вы это делаете с любовью, — это видно, потому что цены такие, что понятно: задача не просто зарабатывать деньги, а радовать людей», — сказал Берл Лазар, пожелав новому кафе успеха.

За последние десятилетия выбор кошерной еды в Москве заметно расширился. Если еще в начале 2000-х кошерных ресторанов в городе были буквально единицы, сегодня работают рестораны, кафе, пекарни, продуктовые магазины и службы доставки. Особенно много таких заведений сосредоточено в Марьиной Роще, вокруг Московского еврейского общинного центра и Еврейского музея, но кошерные рестораны появились и в других частях города — от Большой Бронной до Москва-Сити.

Среди московских заведений, работающих под контролем Департамента кашрута при Главном раввинате России, — рестораны и кафе при еврейских общинных центрах, «Пардес», «Ришон», «Эльйон», ресторан «Иерусалим» на Большой Бронной и «Миша Фишер в Яффо» в «Афимолле». Помимо ресторанов, в городе работают специализированные кошерные супермаркеты и небольшие магазины.

По данным Федерации еврейских общин России, сегодня под эгидой Департамента кашрута Главного раввината России по стране работают около 30 ресторанов и магазинов, а его сертификаты имеют также около 90 предприятий пищевой промышленности и производителей бытовой химии. Появление «Кошер Стиля» продолжает эту тенденцию: кошерное заведение в Москве все меньше выглядит исключительно частью инфраструктуры при синагоге или общинном центре и все больше — обычным городским кафе.