Сектор пищевых технологий Израиля значительно укрепился в первой половине 2022 года, согласно отчету об альтернативном белке, который показал, что несколько израильских компаний собираются стать мировыми лидерами в отрасли, сообщает «i24NEWS».

В отчете Института хорошей еды (GFI) говорится, что израильские стартапы за первые шесть месяцев 2022 года привлекли более 320 миллионов долларов, что на 160% больше, чем в предыдущем году, уступая по сбору средств только США. Лишь несколько особенно крупных компаний несут на своих плечах большую часть ответственности за сохранение Израилем своего статуса мирового лидера в области пищевых технологий.

Компания «Remilk», специализирующаяся на кисломолочных продуктах и ​​молочных продуктах, вошла в число израильских компаний, сыгравших центральную роль в глобальном секторе альтернативных белков. В этом году компания привлекла 130 миллионов долларов и планирует открыть производство в Дании». Компания «Redefine Meat», занимающаяся 3D-печатью продуктов из «альтернативного мяса» на растительной основе, привлекла 135 миллионов долларов и планирует построить завод в Нидерландах.

Компании в США привлекли 857 миллионов долларов за тот же период времени, Китай – 120 миллионов долларов, Сингапур – 104 миллиона долларов и Франция – 96 миллионов долларов. В отчете GFI также освещаются планы расширения других израильских фирм: «Peace of Meat» построит пилотный завод в Бельгии, а «Aleph Farms» открыла научно-исследовательский центр в израильском городе Реховот. «Это молодая и увлекательная отрасль, которая, помимо прибыли, дает возможность исправить глобальную продовольственную систему», — заявил директор по взаимодействию с бизнесом и инновациям GFI по Израилю Авив Орен.