Ресторан в Абу-Даби первым в городе получил сертификат кошерности
В Абу-Даби появился первый официальный кошерный ресторан, после того, как «Elli’s Kitchen» стал первым в городе рестораном, получившей сертификат кошерности от раввинских властей. Это решение последовало за недавним историческим соглашением о нормализации отношений между Израилем и Объединенными Арабскими Эмиратами.
Разместив копию сертификата, официальный твиттер-аккаунт Государства Израиль на арабском языке прокомментировал это следующим образом: «Небольшой шаг, но с большими последствиями после исторического мирного соглашения между # ОАЭ и Израилем накануне приема туристов и бизнесменов из Израиля. Визиты не за горами». Твит указывает на теплые отношения, которых ожидают обе страны. Лидеры ясно дали понять, что они хотят не просто мира между двумя странами, но сотрудничества по всем направлениям, от туризма до банковского дела и сотрудничества в борьбе с коронавирусом.
Сертификат был вручен «Elli’s Kosher Kitchen», ресторану, основанному приехавшей в страну еврейкой после того, как она переехала в город со своей семьей в 2013 году и поняла, что в этом районе существует недостаток в обеспечении евреев кошерной пищей. Как поясняется на сайте ресторана, из-за того, что Элли «ценила традиционную еврейскую и кошерную пищу, ей было трудно есть в ресторанах. Поэтому она решила пригласить людей на свою собственную кухню – и появилась «Elli’s Kosher Kitchen»». В ресторане две отдельные кухни, одна молочная, а другая мясная, чтобы соответствовать строгим протоколам кошерности. Обе были открыты для инспекции раввинами, но «Elli’s Kosher Kitchen» никогда до сих пор не получала формального сертификата кошерности. Фактически, компания получила два сертификата.
Вечером 31 августа «Elli’s Kosher Kitchen» объединилась с «Ортодоксальным союзом», чтобы организовать ужин для официальных лиц и журналистов в «St Regis Abu Dhabi». Раввин Иссахар Краковски, директор «Ортодоксального союза-Израиль», специально прилетел в город, чтобы наблюдать за приготовлением кошерной еды, выдав сертификат на территорию отеля только на одну ночь. «Elli’s Kitchen» получит собственный сертификат, когда он переедет в новое помещение, сообщил ресторан в своем твиттер-аккаунте.
