Кошерный ресторан Mutra в Майами стал первым в мире кошерным рестораном, удостоенным звезды Michelin.

Об этом сообщает “The Times of Israel”.

Награда была присуждена в рамках публикации нового гида Michelin.

Ресторан открылся всего год назад под руководством израильского шеф-повара Раза Шабтая.

Концепция заведения вдохновлена кулинарными традициями различных общин Иерусалима и сочетает вкусы и блюда, привезённые в город многочисленными волнами еврейской иммиграции.

По данным Michelin, именно Mutra стал первым рестораном в мире, получившим новую звезду в рейтинге 2026 года.

«Мы всегда верили, что кошерная кухня заслуживает тех же амбиций и творческого подхода, что и любой великий ресторан мира», — заявил Раз Шабтай после объявления результатов.

«Я вырос в Иерусалиме среди удивительных вкусов, специй и блюд, за которыми стояли целые истории. Я хотел передать это ощущение здесь — не только еврейской общине Южной Флориды, но и всем жителям региона».

Получение звезды Michelin считается одной из самых престижных наград в мировой гастрономии.

До сих пор ни один кошерный ресторан нигде в мире не удостаивался такой оценки.

Решение Michelin многие наблюдатели уже называют историческим событием для развития современной кошерной кухни и её признания на международном уровне.