Израильская агротехническая компания «Vertical Field», известная своими инновационными технологиями вертикального земледелия, создает вертикальные фермы в партнерстве с крупными розничными торговыми сетями в России и на Украине, сообщает «The Jerusalem Post».

Первые из этих ферм открылись в начале этого месяца в Краснодаре и Днепре, и они уже начинают обеспечивать стабильные урожаи свежей продукции для продажи в розничной торговле. Вскоре они будут созданы в другие филиалах российской розничной сети «Магнит» и украинской сети «Варус». Эти вертикальные фермы были созданы компанией из Раанана, принадлежащей Михаилу Мирилашвили, с использованием геопонических технологий, сельскохозяйственных знаний и интеллектуального дизайна.

Это особенно полезно в «городских продовольственных пустынях», где обычно не хватает места для выращивания сельскохозяйственных культур. Вертикальные фермы обходят это ограничение, создавая вертикальные платформы, по сути, для выращивания продуктов на стенах. Эти тепличные поля, размером примерно с транспортный контейнер, длиной от 20 до 40 футов, мобильны и могут поместиться прямо на стоянке, что позволяет супермаркетам и продуктовым магазинам выращивать и собственные продукты на продажу прямо за дверью. Фермы обладают рядом других преимуществ по сравнению с традиционным сельским хозяйством. Их контейнероподобный характер обеспечивает контролируемую среду выращивания, обеспечивая большую стерильность и защищая продукцию от насекомых и, следовательно, не требуя пестицидов. Это также позволяет автоматизировать управление урожаем, что ограничивает контакты с людьми и обеспечивает стабильное качество.

Кроме того, они также производят меньше отходов, а также уменьшают количество потребляемой воды на 90%. Но, что, пожалуй, наиболее важно, они не ограничены традиционными сезонами для выращивания урожая, поскольку «сезон» длится круглый год, а выращенные культуры имеют более короткие общие циклы выращивания и более длительные сроки хранения. А выращивая продукты на местах, они сокращают количество отходов в цепочке поставок.

«Продукция поступит на полку в считанные минуты, сразу после сбора урожая на вертикальной ферме, и покупатели будут видеть, откуда взялась зелень», — говорится в заявлении директора по производству компании «Магнит» Вячеслава Красноярова. «Эта технология безвредна для окружающей среды, оптимизирует процессы и улучшает качество продукции». «У нас уже есть переносные вертикальные фермы, которые выращивают урожай на четырех стенах в разных местах по всему миру», — рассказал руководитель проекта Менни Бушуев. «В России мы также создаем питомник, где саженцы будут выращивать около 10 дней, прежде чем они будут перенесены в наши модульные контейнеры для выращивания. Растения выращивают вертикально в оптимально контролируемых условиях с помощью датчиков, которые отслеживают, обнаруживают и распределяют исходные данные на основе таких показателей, как орошение, освещение, удобрения и климат-контроль. Примерно через три недели продукция готова к сбору урожая и продаже. Вертикальная ферма была спроектирована так, чтобы удобно располагаться прямо на территории, рядом с супермаркетами, ресторанами, учреждениями, центрами городов, отелями, учебными заведениями и т. д. Мы уже разработали протоколы по выращиванию 50 сортов листовой зелени и трав, 6 сортов грибов, и теперь на подходе протокол по выращиванию всеми любимого фрукта — клубники».

За последние два года компания заключила новые сделки по всему миру. В ноябре 2020 года компания «Vertical Field» начала работать с израильской сетью супермаркетов «Rami Levy», открыв вертикальную ферму в их магазине в Бней-Браке. В январе 2021 года она подписала соглашение с «Emirates Smart Solutions & Technologies» (ESST), компанией занимающейся развитием сельского хозяйства в Объединенных Арабских Эмиратах, о развертывании собственных вертикальных ферм в ОАЭ. В мае 2021 года компания подписала договор с «Carlson Management» о постройке домов для престарелых в Калифорнии с вертикальными фермами, начиная с демонстрационного модуля в доме для престарелых «Glen Cove» в Вальехо.