«Книга наставления» принадлежит к числу популярнейших книг по иудаизму и часто, наряду с важнейшими классическими комментариями, издается вместе с Пятикнижием в качестве приложения к нему. Она содержит самые необходимые объяснения и истолкования всех шестисот тринадцати заповедей. Помимо ценных сведений, помогающих осознать причины, по которым дана та или иная заповедь, и ее смысл, автор делится своей любовью к заветам Всевышнего. Эта неугасающая любовь живет в книге уже несколько столетий, согревая сердца многих поколений читателей.

Заповедь проверять признаки [дозволенности в пищу] скота и животных

Нам заповедано проверять скот и любых животных, чье мясо мы собираемся употребить в пищу, — обладают ли они перечисленными в Торе признаками, то есть имеют ли раздвоенные копыта и отрыгивают ли жвачку, как сказано:

Так скажите сынам Израиля: вот животные, которых вам можно есть из всего скота на земле. Всякое животное с раздвоенными копытами, с расщепленными копытами и отрыгивающее жвачку — можете есть.

Ваикра, 11:2, 3

Мидраш Сифра к этому недельному разделу 3:1.
объясняет, что слова “которых вам можно есть” надо понимать как “этих вам можно есть, а недозволенных — нельзя”. Таким образом, из этого повеления Торы мы выводим запрет есть запрещенных к употреблению в пищу животных. Такой запрет называется “запрещением, следующим из повеления”. Немного ниже в Писании сказано, [что закон этот дан], “дабы различать между нечистым и чистым…” Ваикра, 11:47.
, и сказано далее: “Отличайте же и вы скот чистый от нечистого…” Там же, 20:25.

О причинах, по которым дана эта заповедь. Выше Заповеди 79 и 147.
, говоря о запрете на употребление в пищу мяса растерзанных животных (трефа) и нутряного жира (хелев), я уже написал все, что знал по этому поводу, и этого должно хватить для понимания очевидного смысла всех [предписаний Торы, касающихся питания]. Обязанность проверять признаки дозволенности в пищу непосредственно связана с запретом есть мясо недозволенных животных: если Тора запретила нам что‑то, следует тщательно проверять все необходимое, чтобы не нарушить запрет.

Я не жалею чернил, чтобы изложить мнение Рамбама, считающего это предписание самостоятельной заповедью и включающего ее в число [613] заповедей. Ведь еще в предисловии я заявил, что буду следовать его мнению в вопросе о том, [какие предписания Торы входят в число заповедей, а какие нет]. Хотя в данном случае мне ближе точка зрения Рамбана, который не считает возможным признать это указание Торы в качестве самостоятельной заповеди: коль скоро Тора запретила нам есть некоторых животных, она должна была сообщить нам и чем они отличаются, то есть те самые “признаки”, о которых идет речь в этой заповеди, чтобы мы могли отличать дозволенных (“чистых”) животных от запрещенных (“нечистых”). И ясно, что разъяснения такого рода нельзя считать отдельной заповедью. То же относится к птицам, саранче и рыбам: Рамбам считает указания относительно проверки признаков их дозволенности тремя самостоятельными предписывающими заповедями, а Рамбан не причисляет к заповедям ни одно из них.

Ѓалахические вопросы, связанные с исполнением этой заповеди: верхняя челюсть всех жвачных (отрыгивающих жвачку), лишена зубов, и, за исключением верблюда, у всех жвачных раздвоены копыта. С другой стороны, за исключением свиньи, всякое животное с раздвоенными копытами отрыгивает жвачку. [Из парнокопытных, отрыгивающих жвачку,] животных в пищу дозволены десять. Это три известных вида домашнего рогатого скота: быки, бараны и козлы В книге Дварим, 14:3 перечислены “бык, овца, коза”.
. И семь видов диких животных, поименно названных в Торе: горная коза, олень и т. д. Серна, козерог, сайгак, буйвол, лось (там же, 14:5).
Помимо того что нам следует различать признаки, отличающие дозволенных в пищу животных от недозволенных, мы должны также различать, к какому именно виду относится животное. Это необходимо потому, что нутряной жир домашнего скота, как написано выше Заповедь 147.
, запрещен в пищу, тогда как его диких собратьев — дозволен. Кроме того, кровь диких животных, [пролитую при забое], заповедано покрывать землей “Всякий человек… который, охотясь, поймает зверя или птицу, пригодную в пищу, должен выпустить кровь ее и покрыть ее землей” (Ваикра, 17:13).
, а кровь домашнего скота — нет. Тора не сообщает, по какому признаку мы можем отличить домашний скот от диких [парнокопытных жвачных] животных. Однако традиция Хулин, 59б. донесла до нас, что главное различие между ними — в строении рогов. Рога диких животных более округлы, чем у домашнего скота, а кроме того, они покрыты слоистыми оболочками и сильно изборождены. Покрыты оболочками, как у быка, изборождены, как у козла, — настолько сильно, что борозды тесно переплетаются, — и округлы, как у оленя. Если рога животного не отличаются этими особенностями, его нутряной жир запрещено употреблять в пищу. Человек, которому попалось [парнокопытное жвачное] животное, лишенное рогов, но он точно знает, к какому виду оно принадлежит, вправе положиться на свои знания. Проверка формы рогов не обязательна в этом случае. Если же он не уверен в том, к какому виду принадлежит животное, ему следует выяснить, какова типичная для представителей этого рода форма рогов.

Эти и прочие подробности [законов исполнения этой] заповеди рассматриваются в трактате Хулин.

Эта заповедь в силе повсеместно, во все времена и распространяется как на мужчин, так и на женщин.

Тот, кто не стал тщательно проверять все признаки дозволенности животного к употреблению в пищу, а ограничился тем, что нашел один из них и на этом успокоился, пренебрег предписывающей заповедью, даже если впоследствии оказалось, что съеденное животное действительно было дозволенным.

Издание «Сефер га-хинух. Книга наставления. Том 1» можно приобрести на сайте издательства «Книжники» в Израиле, России и других странах.