[<<Возрождение] [Архив]        ЛЕХАИМ  ФЕВРАЛЬ 2005 ШВАТ 5765 – 2 (154)

Открылся первый завод по производству хумуса в СНГ

Новый продукт, имеющий сертификат кошерности, появился на прилавках днепропетровских магазинов и супермаркетов в декабре и сразу же привлек внимание как еврейских, так и нееврейских потребителей. Кошерный хумус трех видов начало выпускать небольшое предприятие «Рубин-компани», владельцем которого является израильский предприниматель Станислав Рубинчик. Завод по производству хумуса построен им в память об отце жены, Ицхаке Мадатове. Именем тестя назван и уникальный, специально разработанный Станиславом сорт хумуса «Мадатов-Рубин».

Производство на «Рубин-компани» поставлено на самую современную основу. Начиная от ручного перебора гороха и заканчивая расфасовкой на специальном оборудовании, изготовленном в Израиле, всё направлено на то, чтобы хумус получился таким, каким его привыкли есть в Израиле. Директор производства Валентина Антонова при разговоре с каждым потенциальным клиентом подчеркивает, что хумус «Рубин-компани» состоит только из натуральных, природных компонентов без добавок ароматизаторов и красителей. «Мы очень внимательно отслеживаем реакцию покупателей на наш продукт. И первые недели активных продаж показали: они удовлетворены. Я думаю, у хумуса в Украине большое будущее, а сертификат кошерности в сочетании с более чем доступной ценой позволит украинским евреям разнообразить свой стол еще одним вкусным и питательным продуктом».

Компания только начинает работу на украинском рынке кошерных продуктов, однако, по оценкам ее руководства, новое предприятие имеет весьма значительные перспективы. «Мы первые предложили хумус на украинском рынке, – говорит владелец завода Станислав Рубинчик. – В декабре завод начал выпускать по полтонны хумуса в день: это не очень большая цифра, но уже через несколько месяцев мы рассчитываем увеличить объем производства до такой степени, чтобы полностью удовлетворить запросы украинского потребителя в хумусе. Самым важным было получить для нашего продукта сертификат кошерности, и мы этого добились благодаря содействию главного раввина Днепропетровска Шмуэла Каминецкого. Теперь наш хумус распространяется в двух крупнейших еврейских общинах страны, днепропетровской и донецкой, а на очереди подписание контрактов с одесской и киевской общинами. Надеюсь, к лету мы расширим ассортимент выпускаемой продукции».

Б. Бородин

[ << Назад ]  [ Содержание ]

ЛЕХАИМ - ежемесячный литературно-публицистический журнал и издательство.

E-mail:   lechaim@lechaim.ru